Eu sei... eu sei que andamos meio sumidos, mas foi por uma boa causa. Explico: com a chegada da Olivia às nossas vidas, muuuita coisa mudou, aliás, continua mudando, aliás nós também estamos mudando... mudando de cidade, de ares, de vida mesmo... mas esta é outra história que contaremos mais pra frente...
Hoje comemoramos o Dia dos Pais, e não poderia não deixar registrado aqui no blog minha homenagem ao meu pai, Paulo Serio, de quem me orgulho muito, e a quem puxei até o dedão do pé, literalmente. Paulo Serio sempre gostou de cozinhar, receber os amigos, degustar um bom vinho, bater papo. E quando acompanhado pela familia inteeeira então, não tem preço!! Foi assim que cresci, vendo meu pai cativando as pessoas, pela sua honestidade, determinação, coragem, e por que não dizer, pelo estômago também!! Pai, te amo!! Sempre!! Aproveite o seu dia!!
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| (Fernando com o pai) |
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| (Fernando com as filhas) |
E para o almoço especial de hoje, fizemos um risoto de camarão com lascas de alho negro, ingrediente adocicado, macio, com sabor levemente defumado. Uma dica é ousar no tempero dos camarões, e usar um caldo bem saboroso para cozinhar o arroz arboreo, pois são eles que darão todo o sabor ao prato! A todos os pais desejamos um ótimo domingo!!
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| (Risoto de Camarão) |
Escolhemos a música "Pais e filhos" do Legião Urbana para homenagear o dia de hoje! Abraços! Chef Fernando
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